南昌哪家学咖啡豆烘焙专业？不管是咖啡馆采购咖啡??豆，还是个人购买咖啡豆，你知道如何选到优质咖啡豆吗?下面南昌酷德咖啡培训学校教你咖啡豆挑选方法，让你通过包装、标签、外观、气味、口味五方面选到优质的咖啡豆。

　　咖啡豆包装

　　购买到的咖啡豆，我们先看到的就是包装以及上面的标签。咖啡豆的优质储存环境就是低氧、干燥、低温、低光。所以优质的包装只要可以满足以上储存环境就可以了。

　　因为咖啡豆刚刚烘焙好，会开始排出大量的二氧化碳。所以，一般的包装都使用铝箔复合材质，并在上面设置一个单项的排气阀，有效的将二氧化碳排出，防止豆袋涨破。因为是单项排气阀，所以不用担心氧气进入，氧化咖啡，影响风味。

　　咖啡豆标签

　　看标签时要注意咖啡豆的产地、包装日期以及烘焙程度和品牌。

　　产地，当然是原产地的好，但是，也不是说非原产地的就不好。由于气候的不同，导致味道会稍有不同。多尝试不同的豆子，也很有乐趣的。

　　包装日期，当然是越近越好，一般咖啡生豆的保质期为一至两年，烘焙之后的熟豆保鲜期在一个月内，所以要挑选新鲜烘培的咖啡豆，购买后在保鲜期内用完。

　　咖啡豆的烘焙时间越长，它的颜色和味道越深、越醇厚。

　　品牌有时也是一种增加，有些咖啡商可能会为了降低成本，掺杂其他种类的咖啡或者以次充好。所以，购买大品牌的咖啡可以更大程度的规避风险

　　咖啡豆外观

　　购买咖啡豆时，可以用手抓一把豆子，大约10颗左右，观察咖啡豆的颜色、颗粒大小和形状是否均匀。烘焙程度深、豆子放太久，都会让豆子看起来变的油亮。所以太油亮的豆子就不要买啦。

　　咖啡豆口味

　　拿一两颗豆子放在嘴里嚼一嚼，如果嚼起来清脆有声，则表示豆子没有受潮。这样的豆子磨出来的咖啡，香气四溢，唇齿留香。

　　抓一小把豆子，闻一闻是否有咖啡豆的香气，香气越浓郁，咖啡豆越新鲜。

　　对于刚接触咖啡的小白来说，大家可以从以上五个方面来甄选咖啡豆，其实，随着接触咖啡时间慢慢拉长，你就会摸到门道了，能轻松辨别出哪种才是好的咖啡豆。

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